Am 17. März 2025 bringt ein strahlendes Frühlingshoch in Erfurt zahlreiche Sonnenanbeter in die Altstadt. Viele genießen Cocktails oder gönnen sich eine kühle Kugel Eis. In diesem Kontext hat Thüringen24 einen interessanten Kostencheck der Eispreise durchgeführt, dessen Ergebnisse aufschlussreiche Einblicke in die Preissituation geben.
Die Erfurter Eisdielen haben bei einer stichprobenartigen Recherche Preise zwischen 1,50 Euro und 3 Euro festgestellt. Erfurt bleibt mit einem durchschnittlichen Preis von etwa 1,50 Euro pro Kugel deutlich unter dem bundesweiten Durchschnitt von 1,72 Euro, der im letzten Jahr bei 1,53 Euro lag. In Erfurt zeigen sich die Eisdielen stabil in ihren Preisen, wobei beispielhafte Anbieter wie das „Un Angelo“, „Eiscafé San Remo“ und „Eiscafé Venezia“ diesen günstigen Preis anbieten. Die Eisdiele „Eiscreme WTL“ verlangt jedoch 1,90 Euro, während die Preisskala bei „Eiskrämer“ von Goldhelm zwischen 1,90 und 3 Euro für die Sorte „Dubaier Art“ liegt.
Preisstrukturen und Einflüsse
Besonders auffällig ist, dass der „Krämereis“-Verkauf in Erfurt zwischen 1,70 Euro und 2,90 Euro für eine Kugel liegt. Hier werden die Zutaten aus natürlichen Quellen bezogen, und es wird Wert auf regionale Anbieter gelegt. Ein wichtiger Faktor für die Preisgestaltung ist die Zusammensetzung der Kosten: etwa 30 % entfallen auf Personalkosten, ebenso 30 % auf Miete und Versicherungen, gefolgt von 23 % für den Wareneinkauf. Dies verdeutlicht die finanziellen Herausforderungen, mit denen viele Eisdielen konfrontiert sind.
Eine Analyse von Annalisa Carnio von Uniteis zeigt, dass steigende Energiekosten und Personalkosten maßgeblich zur Preiserhöhung beitragen. Auch der Preis von Grundzutaten wie Milch, Zucker und Pistazien ist gestiegen. Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Eis, inklusive Bio-Zutaten und frischen Früchten, führt zusätzlich zu höheren Produktionskosten. Thomas Junghans, Landesinnungsmeister der Speiseeishersteller in Thüringen, schätzt, dass eine Kugel Eis angesichts dieser Kosten nicht mehr für unter einen Euro verkauft werden kann.
Regionale Unterschiede und Beliebtheit
Interessanterweise zeigt die Eisdiele von Erhard Sachse in Frießnitz, Landkreis Greiz, dass es auch ganz anders geht. Dort kostet eine Kugel Eis nur 70 Cent, was als sehr günstig gilt. Diese Eisdiele hat sich zu einem sozialen Treffpunkt in der kleinen Gemeinde von 327 Seelen entwickelt und zeigt, dass durch eigene Bewirtschaftung und persönliche Note günstigere Preise möglich sind.
Die Erfurter Eistradition zeigt, dass die Bereitwilligkeit der Eisliebhaber, höhere Preise zu zahlen, unverändert stark ist. Oft bilden sich lange Warteschlangen vor den beliebten Eisdielen, trotz der teils hohen Preise, die sich durch die Erhöhung von bis zu 3 Euro in anderen Städten radikal verändern können. Diese Preiserhöhungen haben sich seit dem Ukraine-Krieg verstärkt, doch die Nachfrage bleibt ungebrochen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Eispreise in Erfurt stabil, aber von verschiedenen Faktoren beeinflusst sind. Die Eisdielensaison ist kurz, und es bleibt abzuwarten, wie sich die Preise im Laufe des Jahres entwickeln werden. Im Vergleich zu den vergangenen Jahren hat sich vieles verändert, und dennoch bleibt die Freude am Eisessen ungetrübt – egal ob günstig oder im Premium-Segment.
