Der Frühling ist in Erfurt angekommen, und mit ihm zieht es zahlreiche Besucher in die Altstadt, um das angenehme Wetter bei einem Eis oder einem Cocktail zu genießen. Wie Thüringen24 berichtet, liegt der Preis für eine Kugel Eis in der thüringischen Landeshauptstadt bei etwa 1,50 Euro. Dies wurde in einer stichprobenartigen Recherche ermittelt. Die Eisdielen „Un Angelo“, „Eiscafé San Remo“ und „Eiscafé Venezia“ gehören zu den Betrieben, die zu diesem Preis verkaufen. Je nach Lokal schwanken die Preise, so verlangt die Eisdiele „Eiscreme WTL“ 1,90 Euro, während „Eiskrämer“ von Goldhelm bis zu 3 Euro für ihre Sorte „Dubaier Art“ verlangt.
Interessanterweise bleibt das Preisniveau in Erfurt im Vergleich zum Vorjahr stabil. Der Vorjahrespreis für eine Kugel Eis lag bei 1,53 Euro, und der bundesweite Durchschnittspreis beträgt nun 1,72 Euro (2024) hier.
Preistrends und Stellungnahmen
Die aktuelle Preisentwicklung wird auch von der „Union der Italienischen Speiseeishersteller“ beobachtet. Eine Anfrage zu den Preistrends blieb jedoch ohne konkrete Antwort, während eine Pressemitteilung der Union die mediale Aufmerksamkeit auf die Eispreise kritisch hinterfragt. Eisdielenbetreiber müssen sich zudem den steigenden Kosten anpassen. Inflation, insbesondere in den Bereichen Miete und Energie, führt auch in Thüringen zu Preiserhöhungen laut MDR.
Ein Beispiel zeigt die Eisdiele von Erhard Sachse in Frießnitz, wo der Preis für eine Kugel Eis nur 70 Cent beträgt, was als sehr günstig gilt. Sachse, der seit 1981 Eis verkauft, führt die niedrigen Preise darauf zurück, dass er keine Miete zahlt und keinen Personalaufwand hat. Dieses Preismodell ist jedoch nicht auf die breite Masse übertragbar, da viele Eisdielen durch hohe Personalkosten und Materialpreise, wie Milch und Zucker, unter Druck stehen.
Die Struktur der Kosten für eine Kugel Eis verdeutlicht die Herausforderungen, vor denen viele Eisdielen stehen: Etwa 30% der Kosten entfallen auf Personalkosten, weitere 30% auf Miete und Versicherungen, gefolgt von 23% für den Wareneinkauf. Die verbleibenden Kosten verteilen sich auf Mehrwertsteuer und Gewinnspanne.
Ein Blick auf die Preisentwicklung
Die Preisentwicklung für Eis spiegelt sich auch in anderen Regionen wider. In Köln zahlen Kunden derzeit beispielsweise bis zu 1,70 Euro für eine Kugel Schokoladeneis. Dies ist ein Anzeichen dafür, dass Verbraucher in vielen Städten Deutschlands ähnliche Preisentwicklungen erleben. Bedenken wird geäußert, dass die Preise möglicherweise nicht mehr unter einem Euro liegen werden. Dies wurde auch von Thomas Junghans, dem Landesinnungsmeister, angedeutet, der pessimistisch in die Zukunft schaut.
Die Veränderungen auf dem Eismarkt sind nicht nur für die Eisdielenbetreiber, sondern auch für die Verbraucher spürbar. Trotz der gestiegenen Preise schätzen viele Menschen die Qualität und den Genuss von Speiseeis, auch wenn sie nun seltener zugreifen. Der Rekordpreis von 30 Pfennig pro Kugel in den 1980er Jahren erscheint im Vergleich zu den heutigen Preisen wie eine andere Welt.
